Kaken som er en rullekake består av det som egentlig er toppen på verdens beste og vaniljesaus pulver. Ved å bytte ut sukker med splenda reduseres karbohydratene betraktelig.
6 eggehviter
2.75 dl splenda
1 pose vaniljesauspulver (koking)
Hakkete mandler (jeg brukte 30 gram )
fyll
3 dl kremfløte
bær
Stivpisk eggehvitene og tilsett splendaen gradvis -deretter røres vaniljesaus pulveret inn
Smør blandingen på et smurt bakepapir og dryss over hakkete mandler
 |
| klar for ovnen |
 |
| Etter steking |
Kaken min ble ikke så fluffy i marengsen som den pleier bli med vanlig sukker- faktisk ble den helt flat og jevn -har planer om prøve med sukrin og, men det hadde jeg ikke da jeg bakte. Selv om den utseendemessig ikke er som orginalen er det ikke noe å si på smaken. Den er god.
Vaniljesauspulveret trekker opp karbohydratene solid. Skal sjekke med heistad sitt vaniljesauspulver- hvor mye karbohydrater det er i det pulveret, mulig det kan redusere enda mer. Slik som jeg lagde kaken inneholder hel kaken 33 karbohydrater. Hele kaken er ca 35 cm noe som gir 10 gode stykker a` 3,5 cm og dermed 3,3 karbohydrater pr stykke. tynnere stykker, mindre karbohydrater. Brukbart for en kake syns jeg - det er tross alt ikke hverdagskost
Kan en spise splenda på lavkarbo???? Det er jo massevis av karber i dette eller blir det så lite av det p.g.a. sin lette vekt? Har en hel pakke stående i skapet som jeg ikke har turt å bruke ser du så er det greit blir jeg gald:-)
SvarSlettUps glemte å spørre i samme sleng, at når jeg baker samme kake så bruker jeg vaniljesaus uten koking, det er også det de bruker om du sjekker på det søte liv, så er det virkelig den med koking en skal bruke? Trodde kanskjr at denne hadde en beisk bismak, eller er det en annen grunn med tanke på karber, eller er det kanakje mulig å erstatte pulveret med vaniljeessens eller ekstrakt eller evt. vaniljestang og putte i litt fiberhusk? Jeg bare tenker og gjetter, må virkelig prøve dette. For denne kaka er genial også til frysing:-) Jeg pleier som regel å ha en slik i fryseren og tar opp om det stikker noen innom uanmeldt og kaken er skikkelig digg halvtint, nesten litt iskake følelse:-)
SvarSlettSplenda har så lav vekt at det ikke blir så gale - men jeg har nå gått over til bruke sukrin den er helt uten karbohydrater, Hvilken vaniljesaus pulvber som egentlig er den rette vet jeg ikke helt -hun jeg fikk oppskriften av brukte den til koking så derfor jeg brukte den og ;)
SvarSlett