Fredagskos

Hver morgen har jeg meg en liten blogg runde, og i går syns jeg -som så ofte ellers, at  Frida sin rett så spennende ut -og kunne passe som fredags kos.  Så jeg kjøpte inn aubergine og gikk igang -fikk ikke tak i bladpersille -brukte noe tørkede urter i stede for.  Helt mot slutten fikk min rest av revet ost bli med på toppen av retten .  Vet ikke hvor mye persillen har si for smak, men denne uten var kjempegod.  Fantastisk med kanel smaken og.

  

Klar til settes i ovn 

Dufter herlig -straks mat :)

Hadde litt for mye fyll som fikk steke med i en skål i ovnen -hadde det bare på siden på tallerkenen. 

Retten ble godkjent her i huset og anbefales videre!!