Marinert ost med appelsin og valnøtt

Lille julaften fant jeg ut at jeg skulle prove meg på en type marinert ost til.  Jeg brukte tine sin oppskrift, men  klarte selvfølgelig å endre den litt ...........

Jeg tilpasset  mengden ost slik at de passet i glasset jeg hadde tilgjengelig

Lagret edamer
2 klementin (eller 1 appelsin)
en neve valnøtter
5-6 marinert hvitløk

5 dl olje
1dl hvinvitseddik
1 knivsodd kvernet grov pepper
1ts tørket timian

Osten kuttes i skiver og stikkes jevnt med en gaffel så den blir hullete før den kuttes i terninger. Dette for at marinaden skal trekke lettere inn . Skar av  det ytterste gule på skallet av klementinen før den ble  skrelt helt og delt i fire - skjær tynne skiver og legg de lag vis i glass med ost sammen med finhakket valnøtter og finhakket hvitløk (halvparten )

Marinaden lages slik:
Det ytterste gule av appelsinskall fikk en omgang i den minste kutte-bollen til stavmikseren.

Lot også halvparten av  hvitløk feddene og tre fire valnøtt få bli med på noen runder.  deretter ble dette rørt sammen med olje eddik og krydderet.  Når ost , appelsin og nøtter er lagt i glass helles oljeblandingen forsiktig over -pass på at litt av krydderet og det fin-malte kommer i glasset  ikke ligger igjen i karet det er blandet i.

Sett på lokk og la stå to tre  dager for trekking.   Bør stå i romtemperatur en til to timer før servering.

Denne varianten syns jeg smakte nydelig til bla salt lammelår.   Skikkelig julesmak.