Handling er det blitt lite av de siste dagene så jeg fant kun 1 liten vårløk -ville gjerne hatt rødløk , men måtte nøye meg med vårløken, ca 1/4 vanlig løk og en paprika. Dette fikk en liten omgang i den lille hakkebollen til stavmikseren før det ble blandet med tunfisken.
1 bit jalapenos ble finhakket og en liten t-skje salsa tilsatt -for å gjøre smaken bittegrann sprekere.
Mens jeg holdt på med dette kokte jeg de siste 4 eggene som var igjen - de fikk en innstilling middels kokt. Avkjølte litt og hakket de før jeg blandet med tunfisken.
Ble nok til to porsjoner og frokost porsjonen ble spist med en t-skje rømme til. Normalt sett ville jeg hatt i en del majones eller mere rømme til -men nå skal jeg jo prøve holde litt stramt kosthold denne uken så da ble det på denne måten - Slett ikke dumt.
Har nettopp hatt porsjon nr to til lunsj -her smeltet jeg en skje med smør og blandet inn i tunfiskblandingen. Det var skikkelig snadder - skal så absolutt gjøres igjen.
så kjempegodt og næringsrikt ut :))
SvarSlett