Albansk suppe fra Lchf-bloggen.

Det har vært en knapp uke nå som har vært temmelig hektisk -på en merkelig måte.  Samtidig har jeg ikke vært helt i toppform så mat har blitt skjøvet i bakgrunnen og mange lettvindte løsninger -som ikke nødvendigvis har vært så bra har florert.  Blogging har og vært skjøvet langt bak i tankene, og jeg har følt meg temmelig uinspirert noen dager.

Heldigvis er slike tilstander forbigående og jeg føler ting faller på plass igjen. 
I går ettermiddag var jeg i gang igjen med ordentlige måltider og det første jeg  gjorde var å teste ut en av rettene til  Frida på LCHF bloggen .  Nærmere bestemt Albansk suppegryte med kjøtt og purreog oppskriften finner du her
Dette var en lettvindt og grei suppe -fort å gjøre klar og så bare la den godgjøre seg i ovnen.  Og smaken var bare fantsastisk - midt i blinken for en som elsker purre.  Eneste innvending som kom på retten her var at det ikke var noe rester igjen på kvelden da sønnen var på sin vanlige snokepåkjøkkenet-tur.  Kan virkelig anbefales videre.  

Koker i ovnen

Klar på tallerken -skikkelig god suppe