Selvfølgelig kunne jeg si dette har jeg så skjelden at pytt vi tar ulempene med den sausen i dag, men dog -det blir for enkelt, pluss at det fort kam få følge av flere slike avgjørelser - snøballer kan rulle fort.
Det gjelder finne en løsning -og jeg tror jeg har funnet en tåelig grei en.
2 kilo storfekjøtt ( bankekjøtt grytekjøtt el l -skal koke lenge så trenger ikke være noe "fint" kjøtt
2-3 løk
2 laurbærblad
oksefond
creme fraiche
salt
pepper
sukkerkulør
Kjøttet deles i terninger på 3-4 cm og brunes i en stor jerngryte eller stekepanne.
På slutten av bruningstiden legger jeg løk i også. Løken er delt i "båter"
Normalt sett når jeg lager sosekjøtt har jeg hatt kjøttet i mel først og får dermed en jevnet saus når jeg heller på vann eller kraft. I dag er kjøttet naturelt og jeg har 3 ss med oksefond i 1,5 liter vann som jeg tilsetter kjøttet. Et par laurbær blad får og bli med i gryten. Det hyele skal koke i et par timer - til kjøttet er skikkelig mørt og godt.
kjøttet skal være mørt og trevlete |
Servere med blomkål og brokkoli og rørte tyttebær . Skikkelig god tradisjonell høst/vinter søndags middag
Åh! Sosekjøtt! Det har jeg ikke spist på mange år. Men gudameg så GODT det er. Takk for denne oppskriften. Den skal jeg nok prøve meg på.
SvarSlettJA det er godt - veldig godt ;) og det greie er at jeg har rester til i morgen
SvarSlettSosekjøtt har jeg også vokst opp med!! Lenge siden jeg har spist. Tusen takk for oppskrift :-)
SvarSlettFor en fantastisk fin blogg! Jeg er herved en fast leser!:) Og så mange bra oppskrifter du har lagt ut og da:)
SvarSlettI dag må det bare bli kyllingform med purre og ostesaus til middag:)
Ha en strålende dag videre!
Hilsen Vanessa